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La Vida y Sus Detalles

Aprendiz de todo, maestro de nada.
La Vida y Sus Detalles ha escrito 114 entradas para LA VIDA Y SUS DETALLES

LIONESAS DE NATA

El domingo pasado, con motivo de la celebración del Día de la Madre, decidimos elaborar unas sencillas lionesas o profiteroles de nata. Para ello sólo es necesario preparar la masa (pasta choux) y rellenarlos como se desee. Las posibilidades de relleno son infinitas, tanto en preparaciones dulces (crema catalana, crema de limón, nata, trufa,,…) como en … Sigue leyendo

PASTEL DE CALABAZA

Hace unos días, mientras visitaba a mi abuela, nos llamó su vecina (por la ventana de la cocina) y nos obsequió con un trocito de pastel que acababa de hacer. Así, de entrada y desde lejos, me pareció un bizcocho de naranja (por el color). Luego nos dijo que no, que era un pastel de calabaza. … Sigue leyendo

VETUSTA MORLA – LA DERIVA

EMPANADA GALLEGA (ATÚN O BONITO)

Hoy, después de tres meses sin publicar nada, he decidido que ya era hora de reanudar la marcha y volver a compartir un poco de la pasión por la cocina. La receta, siguiendo la linea habitual, es bastante clásica y tradicional. En este caso, de la cocina gallega. Se suele elaborar por toda Galicia y … Sigue leyendo

ALBÓNDIGAS (SIMONE ORTEGA)

Creo que después de casi dos años publicando entradas en el blog, va siendo hora de nombrar o mencionar a uno (en este caso una) de mis mayores referentes en lo que a divulgación culinaria se refiere. Se trata de Simone Ortega. Aunque más que mío, creo que ella ha sido la guía para una … Sigue leyendo

SALMÓN CON SALSA DE NARANJA Y CEBOLLITAS SAUCIER

La receta que hoy os presento es una de las últimas que he incorporado a mi dieta. Hacía tiempo que tenía pendiente probar “cosas” nuevas con el pescado (uno siempre tiende a preparar los platos del mismo modo) y me apetecía combinar dos de mis productos favoritos: la naranja (los cítricos en general son mi … Sigue leyendo

ACEITUNAS ALIÑADAS

Hace unos años (cinco o seis, no recuerdo bien) a mi padre le regalaron una estaca de olivo. La planto y ha ido creciendo poco a poco. Desde hace un par de años “florece” y da frutos (olivas o aceitunas, como se le quiera decir). Este año ha sido el primero en el que hemos … Sigue leyendo

FAJITAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE PICANTE

Hoy, para inaugurar la sección de “Cocina Étnica y De Fusión”, me gustaría mostraros este plato típico de la gastronomía mejicana. Se puede preparar con diferentes tipos de carne, verduras, quesos, salsas,…Incluso con diferentes tipos de tortitas (maíz, trigo,…). Se trata, no obstante, de un plato étnico modificado o adaptado; he sustituido algunos ingredientes originales … Sigue leyendo

TORTELL DE REIS (ROSCÓN DE REYES)

La Navidad – tan reciente y a la vez tan lejana – me ofrece siempre la excusa perfecta para cocinar y preparar comidas y postres. Sin menospreciar lo salado, es con estos últimos con los que más suelo disfrutar mientras los preparo. Básicamente porque son también los que suelo degustar con más ilusión. Siempre se … Sigue leyendo

LEIVA – TERRIBLEMENTE CRUEL

  Si me está fallando la meditación, a menudo estallo y tengo vértigos. Si lo intento y tú nunca recibes la señal . Voy volando bajo mi reputación, me salió muy caro perdonártelo. Mentiré porque tú me lo pides de verdad. Aunque te sepa mal… Sabes que yo puedo ser terriblemente cruel, para que no … Sigue leyendo

SALMÓN MARINADO

Para inaugurar el 2014, me gustaría mostraros una receta bien fácil y que sirve como base o ingrediente para diversas elaboraciones: canapés, sushi, guarnición,…o simplemente como tapa o aperitivo. Espero que os guste y que os animéis a prepararlo. Como decía al principio, es muy fácil y agradecida. Vale la pena prepararlo en casa y … Sigue leyendo

TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO, NATA Y NUECES

Hoy, para cerrar el año con algo dulce, me gustaría mostraros una receta de turrón que vi en la web de Nestlé Postres. Es un postre bastante fácil y resultón. Espero que os guste y que os animéis a hacerlo. INGREDIENTES 75 Gramos de Chocolate Blanco Para Fundir 100 Mililitros de Nata Liquida 175 Gramos … Sigue leyendo

¡¡¡ FELIZ NAVIDAD !!!

Espero que paséis unas felices fiestas y que disfrutéis de la compañía.

03.- JAIME GIL DE BIEDMA

Hoy, para seguir con la recopilación de mis poetas favoritos, me gustaría mostraros a Jaime Gil de Biedma. Jaime Gil de Biedma y Alba (Barcelona, 13 de noviembre de 1929 – 8 de enero de 1990) fue un poeta español, uno de los autores más importantes de la Generación del 50. Para que podáis conocer … Sigue leyendo

OLLA (COCIDO DE GARBANZOS)

Aunque ha llegado algo tarde y parece que no se quiere instalar permanentemente, el frío llama a la puerta, asoma la patita y pide paso. Va haciendo acto de presencia y se introduce poco a poco en el ambiente. Se acerca el invierno y empiezan a apetecer comidas calientes, de las de “soplar la cuchara”. … Sigue leyendo

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