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Gastronomía

NUBES (MARSHMALLOW)

Las nubes, también conocidas como marshmallow o malvavisco, son una de las golosinas más famosas y consumidas. Hay infinidad de recetas para elaborarla. Hoy os muestro la que yo suelo utilizar. Espero que os guste y os animéis a hacerlas.

INGREDIENTES

NUBES_1

20 Gramos de Gelatina Neutra en Polvo

100 Gramos de Gelatina de Sabor (Fresa, Limón,…)

300 Gramos de Azúcar

200 Mililitros de Agua

Harina de Maíz (Maizena) y Azúcar Glas [ Para el rebozado ]

ELABORACIÓN

1) En una cazuela, calentar el agua. Cuando hierva, verter el azúcar, bajar el fuego y remover para disolverlo.

2) Cuando el azúcar esté disuelto, añadir poco a poco la gelatina neutra y seguir removiendo.

3) Agregar la gelatina de sabor y mezclar hasta conseguir un preparado homogéneo.

4) Verter el contenido de la cazuela en un bol y batir (con varilla eléctrica) durante 10-12 minutos (hasta conseguir una crema)

NUBES_2

5) Untar una bandeja de cristal con aceite y con Maizena. Retirar la harina sobrante.

4) Verter la crema en la bandeja, tapar con papel film e introducir en el frigorífico durante 5-6 horas.

5) Con la ayuda de un cuchillo, tijeras o cortapastas, formar las nubes.

6) En un bol, verter Maizena y azúcar glas a partes iguales. Rebozar y sacudir para retirar el sobrante.

NUBES_3

7) Colocar en un recipiente o bolsa hasta su consumo.

8) Degustar y disfrutar

NUBES_4

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Acerca de La Vida y Sus Detalles

Aprendiz de todo, maestro de nada.

Comentarios

2 comentarios en “NUBES (MARSHMALLOW)

  1. mmmm!!! me envías unas pocas???

    Publicado por Fati | 19 de junio de 2013, 18:19
    • Sabes que te las enviaba…pero ya no queda ni una. Crean adicción, jajaja. Pero bueno, en un plis plas puedes preparar unas pocas. Es facilísimo.

      Biquiños guapa.

      Publicado por Héctor | 20 de junio de 2013, 12:01

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